Karışımlar
Hoisin Soslu ve Krepli Çıtır Ördek
Yıldız anason, çubuk tarçın ve defne yapraklarıyla aromatik et suyunda ağır ateşte pişirilip yüksek ısıda çıtırlatılan, sıcak krepler ve hoisin sos ile sunulan gurme ördek.
Baharatlar
Geleneksel Sokak Usulü Pad Thai
Taze soya filizi, yumurta, kavrulmuş yer fıstığı, misket limonu ve Herb & More kavrulmuş susam ile acı pul biberin yüksek ateşte wok tavada buluştuğu klasik Pad Thai.
Bitkiler
Rokfor Muslu Fırın Pancar ve Armut Salatası
Deniz tuzunda fırınlanmış kök pancar dilimleri ve çıtır Deveci armudunun, kadifemsi Rokfor peyniri mus, karamelize ceviz ve trüflü vinegret sos ile zarif uyumu.
Karışımlar
Naneli Raita Soslu Çıtır Baharatlı Samosa
Garam Masala, zerdeçal ve acı toz biberle harmanlanmış patates ve bezelye dolgulu el yapımı çıtır üçgen börekler; ferahlatıcı naneli ve kişnişli salatalık raita sos eşliğinde.
Baharatlar
Ilık Mercimek Salatası Yatağında Tandoori Tavuk
Baharatlı yoğurt marinasyonunda dinlendirilip döküm ızgarada mühürlenen sulu tavuk kalçaları; kimyonlu, limonlu ve taze otlu ılık yeşil mercimek salatası üzerinde.
Tuzlar
Tatlı Soğanlı Ponzu Soslu Susamlı Tuna Tataki
Kavrulmuş susam ve deniz tuzu kristalleriyle kaplanıp yüksek ateşte saniyeler içinde mühürlenen ton balığı dilimleri; çıtır rezene salatası ve tatlı soğanlı ponzu sos ile.